Gėrimai

Maišymas
Azotas naudojamas maišant ir homogenizuojant vynus ir sultis, tuo pačiu apsaugant juos nuo rūgimo. Tipiškas maišymas atliekamas panaudojant siurblius ar mechaninius maišytuvus. Naudojant dujas visiškai nereikalinga elektros energija ir brangi įranga.
Konservavimas
Gėrimai apsaugomi nuo deguonies naudojant N2, ar N2 ir CO2 mišinius. To pasekoje žymiai sumažėja poreikis antioksidantų kurie paprastai pridedami į gėrimus.
Alaus gamyba
Deguonis, specialiosios ir kitos dujos plačiai naudojamos alaus pramonėje. Pagrindinai naudojamas CO2 alaus karbonizavimui. N2, ar N2 ir CO2 mišinys apsaugo alų nuo deguonies. Restorane ar bare alus į jūsų bokalą yra įpilamas šių dujų pagalba.

Gaiviųjų gėrimų gamyba
Pagrindinis dujų pritaikymas yra gaiviųjų gėrimų karbonizavimas. Nekarbonizuotų gaiviųjų gėrimų plonasienėje aliumininėjė ar platikinėje taroje turi būti sukeliamas slėgis, kad išvengti taros deformacijos. Tai padaroma įlašinus lašelį suskystinto azoto prieš pat indo uždarymą.
Restoranuose ir baruose anglies dioksidas yra pridedamas, kuomet gaivaus gėrimo koncentratas yra maišomas su vandeniu.
Mineralinio vandens gamyba
Anglies dioksidas yra pridedamas į mineralinį vandenį prieš išpilstant tikslu pagerinti skonį ir kvapą, bei apsaugoti vandenį nuo nepageidaujamų biologinių procesų.
Vyno pramonė
Deguonis ir vynas nevisada būna kartu. Deguonis yra būtinas vyno gamybos metu, bet deguonies kontakto su vynu pasekoje vynas oksiduojasi, praranda savo išvaizdą ir skonį. Pakeitus orą azotu ar anglies dioksidu vynas gali būti išlaikytas nesugedęs ilgą laiką. Azotas padeda gerai sumaišyti ir homogenizuoti skirtingų charakteristikų vynus, tuo pat metu išlaikant aukštą produkto kokybę.